這布丁欠大小姐超久的
剛好手邊有前天大小姐沒喝完的巧克力牛奶
馬上來動手做吧
準備材料
蛋-------全蛋1顆/蛋黃2顆
牛奶-----200ml
糖-----自行斟酌
((也可以加入鮮奶油增加奶味))
先把全蛋1顆+蛋黃2顆放入盆中
輕輕拌千萬不可以大力讓空氣跑進去
再將牛奶倒入
再輕輕的拌混合
ㄧ樣不可以大力的拌喔
如果你是用牛奶+糖
記得先將牛奶加熱加入糖
再放涼加入蛋液中
準備要裝的杯子
剛好手邊有摩斯的空瓶和之前吃的布丁杯
記得準備網子過濾
不過這次 l魔o娜ve 手邊沒有濾網
所以我只是將蛋液裡面比較濃稠的部份弄掉
就直接倒入杯子裡
當然成品會比較沒那麼漂亮喔
過濾這一步真的不可少
裝到杯子裡後先將大同電鍋預熱
等跳起來之後再倒入一杯水
和裝好杯子的布丁
記得蒸的時候再蓋子插上一支筷子
留一個空隙這樣蒸出來才不會變成蒸蛋喔
電鍋跳起來之後也千萬不要心急
要讓它悶ㄧ下
等到10-20分鐘左右就可以拿出布丁放涼了
千萬不要ㄧ從電鍋拿出來就往電冰箱放喔
電冰箱和杯子都會受不了的
放涼到杯子摸起來溫溫的時候在放入冰箱中
等到冰的涼涼的時候就可以吃嚕
l魔o娜ve 這次沒有加糖所以甜度很淡
所以我在布丁的上面淋上巧克力醬增加甜度
這次做的算蠻成功的
沒有過多的氣孔
布丁蠻滑嫩的好吃喔
愛吃布丁的人也可以試試看
真爆簡單
昨天有沒用完的麵糰和卡達士醬
所以就乾脆來做卡達士醬夾心餅
麵糰用桿麵棒桿平後切片
再用180度烤20分鐘
這次我烤的太久了
所以有點小黑
中間再夾入卡達士醬
兩片合起來就完成了
外層酥酥脆脆
配上中間的卡士達增加滑潤感
不至於太乾
好吃
待發文......((蔥花起士豆腐麵包))
留言列表
